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- Les produits sont chargés sur des conteneurs à l’usine de transformation et les conteneurs sont scellés au moyen de dispositifs d’inviolabilité avant de quitter l’usine.
- La température des conteneurs est contrôlée pour garder les produits congelés.
- Les conditions d’entreposage des produits sont enregistrées en transit à l’aide de thermomètres enregistreurs.
- Les dispositifs d’inviolabilité sont retirés et consignés par le personnel de High Liner ou par le personnel d’entrepôt frigorifique à l’arrivée des produits au Canada. Les douanes et l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments) ont le droit d’inspecter toutes les expéditions.
- Un membre de l’équipe de la qualité de High Liner au Canada effectue une inspection ou un examen final avant que le produit soit transformé ou mis sur le marché. Les tests comprennent ce qui suit :
- Validation de conformité aux normes et méthodes canadiennes applicables aux produits de poisson et aux spécifications de High Liner
- Vérification de la conformité aux épreuves de laboratoire
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