Prenez l'habitude de mettre du poisson sur votre liste d'épicerie et d'en garder une provision au congélateur. Vous améliorerez ainsi la santé de toute la famille et réduirez le stress lié à la préparation des repas. Le poisson est pratique et facile à préparer. Plus vous en servirez, plus votre entourage s'en réjouira.

Lorsque vous choisissez du poisson surgelé, cherchez sur l'étiquette les mentions « sans gras trans » et « faible teneur en lipides saturés ». Les meilleurs choix portent également la mention « sans huiles hydrogénées ajoutées ».

Voici quelques conseils pour bien choisir les poissons :

• Évitez les produits dont la liste d'ingrédients contient du shortening ou des huiles partiellement hydrogénées.
• Optez pour la cuisson au four, le grillage au four ou la cuisson au micro-ondes afin de réduire l'apport en gras.
• Réduisez les portions lorsque vous mangez des mets plus gras.