Misez sur la simplicité du barbecue pour cuire vos produits de la mer!

Peu de repas sont aussi rapides, faciles et savoureux que des produits de la mer cuits sur le gril. Avec très peu de préparation, vous pouvez servir en quelques minutes un tendre filet High Liner ou une brochette de poisson ou fruits de mer High Liner.

Une panoplie d’espèces de poisson et fruits de mer différents existe sur le marché. Ils peuvent pratiquement tous être apprêtés sur le gril avec succès. Même les filets de poisson plus minces et plus tendres, comme le pangasius, l’aiglefin et le tilapia, sont délicieux grillés. Il suffit de déposer les filets congelés sur un morceau de papier d’aluminium enduit d’huile et de suivre le mode de cuisson indiqué sur l’emballage. De bonnes brochettes de poisson ou de fruits de mer comme les Brochettes de saumon sauvage du Pacifique avec poivrons rouges et verts ou les Brochettes d’aiglefin avec poivrons rouges et verts High Liner ne nécessitent qu’un badigeonnage rapide d’huile avant de cuire sur le gril de 11 à 15 minutes.

La tâche la plus difficile, autre que de choisir parmi toutes les espèces délicieuses à savourer, sera probablement de savoir quand le poisson est prêt. Contrairement aux autres types de grillades, vous n’avez pas à piquer le poisson à répétition pour vérifier s’il est cuit. Avec des filets de poisson ou des fruits de mer tels que crevettes et pétoncles, vous n’avez qu’à attendre que le tout devienne opaque et se défasse facilement à la fourchette. Ça ne prend que quelques minutes alors soyez attentif!

Un steak reste toujours un steak tandis que les produits de la mer se déclinent en une variété infinie de saveurs et de textures au choix. Vous pouvez savourer des filets de poisson entiers ou des crevettes ou des pétoncles en brochettes sur le gril pour un superbe repas facile à servir au beau milieu de la semaine! Assaisonnez le tout de jus de citron et d’aneth ou d’une sauce à grillade au choix et voilà un repas d’été idéal et vite fait pour toute la famille.

Références générales :
http://bbq.about.com/od/fishandseafood/a/aa060698.htm
http://www.metro.ca/conseil-expert/poissonnier/poisson-fruits-mer/barbecue.fr.html
http://www.fishaq.gov.nl.ca/recipes/consumer_tips.stm