| Recherche avancée   Donne 4 portions Cuisson : 10 à 12 min Préparation : 10 min Métrique Impérial Ingrédients 1 1 emballage de 400 g de filets de poisson High Liner (n'importe quelle sorte, décongelés) 125 mL ½ tasse huile d'olive 50 mL ¼ tasse jus de citron 15 mL 1 c. à soupe moutarde de Dijon 2 2 gousses d'ail, émincées 10 mL 2 c. à thé sucre 5 mL 1 c. à thé origan déshydraté pincée pincée poivre 750 mL 3 tasses laitue romaine, déchiquetée 1 1 petit oignon rouge, tranché fin ½ ½ gros concombre, coupé en quartiers sur la longueur, épépiné et tranché fin 2 2 tomates, coupées en quartiers 125 g ¼ lb fromage feta, coupé en petits cubes 125 mL ½ tasse olives noires, dénoyautées   1) Mélanger l'huile, le jus de citron, la moutarde, l'ail, le sucre, l'origan et le poivre pour faire la vinaigrette. 2) Éponger les filets décongelés avec du papier essuie-tout; étaler dans un plat peu profond juste assez grand pour contenir tous les filets sans qu'ils ne se chevauchent. Verser le tiers de la vinaigrette sur le poisson; couvrir et réfrigérer pendant 1 heure. Réserver le reste de la vinaigrette. 3) Étaler les filets, sans les superposer, sur du papier d'aluminium légèrement graissé (ou sur une grille ou dans un panier à fruits de mer) et cuire sur le barbecue à environ 1 po (2,5 cm) des charbons moyennement chauds de 10 à 12 minutes (pas nécessaire de tourner) ou poêler dans la marinade de 10 à 12 minutes à feu moyen (350 °F/180 °C à la poêle électrique). 4) Juste avant de servir, mélanger la laitue, l'oignon, le concombre, les tomates, le fromage et les olives dans un grand saladier. Remuer la vinaigrette réservée et la verser sur la salade; mélanger pour enrober. 5) Servir les filets de poisson chauds sur la salade.      Soyez la première personne à coter cette recette Imprimer | Envoyer à un(e) ami(e) | Voir la fiche de recette      Site d’entreprise | Services alimentaires | Communiquez avec nous | Modalités d’utilisation | English © 2010 Les aliments High Liner inc.