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Donne 4 portions
Cuisson :
10 à 12 min |
Préparation :
5 min
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| Métrique |
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Impérial |
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Filets |
| 1 |
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1 |
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emballage de 400 g de filets de poisson High Liner (n'importe quelle sorte, décongelés) |
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huile végétale |
| 15 mL |
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1 c. à soupe |
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de chaque : huile d'olive, jus de citron et miel |
| 5 mL |
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1 c. à thé |
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cumin moulu |
| 2 mL |
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½ c. à thé |
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de chaque : paprika et cannelle |
| 1 |
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1 |
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gousse d'ail, émincée |
| 1 mL |
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¼ c. à thé |
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sel |
| soupçon |
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soupçon |
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piment de Cayenne, au goût |
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| 1) |
Préparer une feuille de papier d'aluminium double; froncer les bords, percer plusieurs fois avec une fourchette et badigeonner légèrement d'huile végétale. |
| 2) |
Combiner l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et la cayenne. |
| 3) |
Séparer les filets de poisson décongelés et les éponger avec du papier essuie-tout. |
| 4) |
Badigeonner les filets de chaque côté avec la marinade et les étaler sur le papier d'aluminium sans les superposer. |
| 5) |
Griller à feu moyennement élevé de 5 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec la fourchette. (Les filets minces cuisent plus vite que les filets épais; vérifier souvent.) |
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