Les experts s'accordent pour dire que l'aquaculture responsable et durable est essentielle pour répondre à la demande croissante de produits de la mer. En plus de divulger les sources de nos produits d'élevage avec le "Sustainable Fisheries Partnership's Ocean Disclosure Project", nous nous approvisionnons en produits d'élevage:

Reconnus par le référentiel GSSI;
Certifiés par l'ASC (Aquaculture Stewdarship Council) ou issus de fournisseurs soumis à une évaluation l'ASC complète;
Certifiés par la "Global Aquaculture Alliance Best Aquaculture Practices" (1 à 4 étoiles);
Issus de projets d'amélioration de l'aquaculture crédibles et publiquement documentés;
Recommandés par OceanWise™, ou classés "Best Choice" ou "Good Alternative" par Seafood Watch™.

Highliner

Recettes

Pâtes à la sole au poivre et au citron pour toute …

Plat classique de poisson et frites à l’anglaise

Sole des îles au poivre et au citron

Saumon en croûte de bretzels et de pistaches laqué…

Sourdough Fish Toast with Beer Bacon Marmalade & J…

Sole au parmesan et fettucines Alfredo