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Sandwich au poisson pané façon californienne

Sandwich au poisson pané façon californienne
Sandwich au poisson pané façon californienne
La meilleure chose de ce sandwich n’est pas l’appétissant aiglefin ni le pesto à l’avocat (ni même la mayo au chipotle pour ceux qui n’ont pas froid aux yeux). Peu importe la température à l’extérieur, vous pouvez vous imaginer assis sur la plage à vous faire bronzer sous le soleil de la Californie.
Pour: 2
Prép: 20 min
Cuisson: 20 min
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Ingrédients
Préparation

INGRÉDIENTS

  • 2 à 4 Filets d’aiglefin panés croustillants Coupes Signature 🅪
  • 1 poignée de laitue romaine fraîche
  • 1 grosse tomate de serre, en tranches
  • ½ avocat, tranché finement
  • 1 oignon rouge, tranché finement (ou des oignons rouges marinés pour un peu de piquant)
  • Mayonnaise au pesto et à l’avocat OU mayonnaise au chipotle
  • Pains briochés à la française
  • Quartiers de citron frais
Conseils du chef: PRÉPARATION
  1. 1. Préchauffer le four à 425 °F et cuire les filets pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  2. 2. Déposer les bases des pains briochés sur une assiette et y mettre de la laitue et des tomates.
  3. 3. Ajouter les oignons tranchés finement, les tranches d’avocat et les filets d’aiglefin panés.
  4. 4. Presser le quartier de citron au-dessus des filets et garnir de mayonnaise au pesto et à l’avocat.
  5. 5. Fermer le sandwich avec le pain brioché et savourer.
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